자연의 맛을 그대로 일월푸디스 로그인 회원가입
마이페이지 주문/배송조회 장바구니 고객센터 
일월푸디스 깨끗하고 맛있는 묵을 만듭니다.
탱글탱글 묵요리
고객라운지
FAQ검색1:1 SOS상담대량구매문의
안내전화
전화
계좌인내
계좌번호
고객라운지
내가 만든 묵요리 현재위치 : > 탱글탱글 묵요리 > 내가 만든 묵요리
   올방개묵말랭이 감자조림 2010-03-07  
  이름 : 도톨이      조회수 : 1640      


 

 

 

 

 

 

이번에는 도톨이가 감자조림에 올방개 묵말랭이를 넣어 만들어 봤어요.

묵말랭이는 어떤 음식에 넣어도 잘 어울린다는 것 ! 이번에 확인할 수 있었어요.

도토리묵말랭이나 햇밤묵말랭이를 넣어도 간장 감자조림이라서 색깔로도 더 이쁠 수도 있었겠다는 생각도 좀 들지만

그래도 감자와 같이 갈색으로 물이든 올방개묵도 나름 예쁘지요. ^^

 

 

 

 

몇일 전에 감자샐러드샌드위치를 해먹을 때 감자가 3개 정도 남았었거든요.

부엌 한 켠에 계속 놔두니.. 딱딱하던 감자가 점점 물렁물렁 주름이 생길 것 같고 싹이 날 것 같고...

그래서 ! 밥 반찬으로 해 먹어야 겠다 싶어

묵말랭이도 같이 넣어 졸여봤어요. 보통 감자조림에 간장만 넣잖아요 ^^

저는 간장이랑 굴소스 같이 넣어 졸여봤어요.

굴소스를 넣으니까 조금은 맛이 달라지는데 맛있더라구요.

 

 

저희 오빠는 약간 찜닭맛이라면서 ㅎㅎㅎ 맛있다고 밥에 비벼 먹고 뿌듯했습니다. ^^

 

 

 

 

그럼 도톨이의 올방개 묵말랭이 감자조림 레시피를 보여드릴께요.

보시고 도톨이처럼 오늘 저녁에 만들어 보세요. ^^*

 

  

 

 


 

 

★ 재료 ★

 

 

 

 

<주재료>

 

감자 3개 

올방개 묵말랭이 30g

양파 1개

홍고추 2개 비스듬히 자른 것

마늘 6개

 

 

<부재료(양념)>

 

간장 4큰술

굴소스 1큰술 반

물엿 1큰술 반

식용유 2큰술

물 2컵

 

 


 

 

 

1. 올방개 묵말랭이를 뜨거운 물에 1시간 정도 불려주세요.

 

(뜨거운 물이 시간이 지나면 식으니 20분 간격으로 뜨거운 물을 갈아주시면 좋겠죠?)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 감자를 깍아 전분기를 빼주기 위해 찬물에 담궈두세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 마늘은 먹기 좋게 반토막으로 잘라주시고, 양파 1개를 먹기 좋게 잘라두세요.

전분기를 뺀 감자를 한입크기로 먹기 좋게 잘라주시고, 홍고추도 비스듬히 잘라주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 냄비에 식용유를 2큰술 넣어 감자와 묵말랭이, 마늘, 양파, 홍고추 순으로

넣어 같이 넣어 볶다가 물 두컵을 넣어 끓여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 감자가 거의 3/2정도 익었을 때 양념장(소스)를 부어 자작해질 때까지 졸여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 맛있는 올방개 묵말랭이 감자조림 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자조림와 묵말랭이가 함께 간장조림이 되어 색깔도 맛나보이고,

묵말랭이의 쫄깃함과 감자의 맛이 잘 어우러져 같이 먹으니 허전하지 않고 맛있었습니다.

오늘 주말이라 가족들과 함께 식사하시는 분들 많으시죠?

오늘 저녁에 한번 만들어 보세용 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

묵말랭이 감자조림 먹다보면 밥 한공기는 부족해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 


도토리묵 냉이무침
웅부녹두묵(청포묵)달래 무침&샐러드
목록