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   웅부녹두묵(청포묵)달래 무침&샐러드 2010-03-27  
  이름 : 도톨이      조회수 : 1273      


 

 

 

 

요즘 봄나물이 많이 나와서 그런지 자주 먹게 되는 것 같아요.

오늘 도시락 반찬도 봄나물로 그득했지요. ^^

어제 저녁엔 가볍게 먹는게 좋겠다 싶어서 녹두묵에 달래를 곁들여

어찌보면 무침이기도 하지만 샐러드로도 즐기실 수 있는 녹두묵 달래무침을 해먹어봤어요. ^^

 

 

저녁을 요즘 가볍게 먹는 편인데

역시나.. 몸이 한층 더 개운하고 가벼워지는것 같아 기분 좋아요. ^^

 

 

 

어젠 외갓집에서 고로쇠물을 떠와서 녹두묵달래무침과 먹었는데 같이 먹으니 얼마나 고소하고

제 기분이겠지만 더 건강해지는 것 같았어요 ! ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

봄이 와서 춘곤증이니 뭐니 더 피곤한 것 같으시죠?

제철인 봄나물과 묵을 같이 드셔보세요 ^^ 몸도 가벼워지고, 기분도 좋답니다.

아무튼 그럼 이제 녹두묵 달래무침 & 샐러드 요리방법을 가르쳐 드릴께요 ~

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

<주재료>

 

녹두묵 400g 잘게 썰은 것, 달래 1/2묶음

 

 

<부재료(양념)>

 

참기름 1/2큰술, 소금 1/2 작은술, 깨 1큰술

 

 

 

 


 

 

 

1. 달래와 녹두묵을 4cm 길이로 잘라 준비해두세요.

 

 

 

 

도톨이의 TIP !

 

녹두묵이 딱딱하다면 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데치면 부드러워져요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 분량의 양념에 달래를 먼저 넣어 살짝 무쳐 준 다음 달래도 같이 넣어 무쳐주세요. ^ㅡ^

 

도톨이의 TIP

 

첨부터 묵을 같이 넣어 무쳐주실 경우(!) 묵이 부서질 우려가 있으니 주의해주세요 ^^

묵은 소중하니까욧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 완성 ★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

묵은 식이섬유가 풍부한 봄철채소와 곁들여 샐러드를 만들면 푸짐하게 먹으면서도

열량 걱정은 하지 않아도 되요 ^^

모두들 맛있게 드셔요~~~  

 

 

 

 

 

 

 


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