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   웅부녹두묵 돌나물 초고추장 무침 2010-03-27  
  이름 : 도톨이      조회수 : 1745      


 

 

 

집에서 동부콩묵 프렌치발사믹 샐러드를 하고,

돌나물이 좀 남길래 저녁에 가족들과 식사할 때 먹으려고 녹두묵 돌나물 초고추장 무침 을 만들어 봤어요 ^ㅡ^

 

 

봄이라서 마트에 가면 냉이도 그렇고 돌나물, 달래 등 봄나물들이 많이 싸더라구요 ^^

이렇게 제철인 나물들과 함께 묵을 무쳐먹으면 무지 맛있어요 !

아삭한 오이도 채썰어 넣으면 더 좋겠지요?

 

 

그럼 도톨이가 만든 녹두묵(청포묵) 돌나물 초고추장 무침 레시피를 보여 드릴께요 ^^

 

자자, 주목하셔용 ~~~~~

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

<주재료>

청포묵 400g, 오이 1/2개 채썰은 것, 돌나물 한 줌

 

<부재료(양념)>

고추장 1큰술 반, 식초 1큰술, 설탕 1작은술

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 돌나물은 깨끗하게 씻어 차가운 소금물에 살짝 담궈놓아요.

(+) 차가운 물에 담궈놓으면 훨씬 아삭해요 !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 오이는 썰어 살짝 소금을 뿌려 절이고, 차가운 물에 씻어 물기를 제거해 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 청포묵은 묵칼이나 칼로 한입에 쏙 들어가게끔 예쁘게 잘라주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 양념재료 만들기

 

고추장 1큰술반, 식초 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 섞어주세요 !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 먼저 오이와 돌나물을 넣어 무쳐주다가, 녹두묵(청포묵)을 넣어 함께 무쳐주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 다 무치면 예쁜 그릇에 담고, 참깨를 솔솔 뿌리면 완성(!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


마른새우+마늘쫑+묵말랭이 볶음
일월동부콩묵 프렌치발사믹 샐러드
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